Su LA NAZIONE di sabato Francesca Mangani ha scritto questo bell’articolo su VIVI LA VENDEMMIA 2017.
La giornalista scrive che secondo Massart la barrique sarebbe un passaggio antiquato. Il vero pensiero di Massart sulla barrique è leggermente diverso … La barrique la continuino pure ad usare i francesi perché in Italia abbiamo le nostre bellissime botti grandi, medie e piccole di legno. Quindi … chi ha in cantina barriques le può buttare a cominciare da subito tanto nessuno le rimpiangerà!