La nostra Azienda ha circa 800 olivi. Tutte le piante hanno oltre 50 anni. Seicento (leccino, moraiolo e frantoio), sono situate a sud-est nella zona di Valloni (Arezzo) mentre duecento (in prevalenza moraiolo), sono situate invece a nord-ovest nella zona di Subbiano. Manteniamo a prato tutti i campi dove ci sono gli olivi. Di solito la potatura avviene a febbraio e la concimazione, prevalentemente organica, subito dopo. Facciamo, in caso di bisogno, 1/3 trattamenti all’anno (a maggio e a settembre).
